Alimentation : ayez le souci de l’étiquette !

"Liste des ingrédients", "additifs", "taux de protéines, énergie, lipides"… ' L’indication de la composition nutritionnelle est-elle obligatoire ? A qui et à quoi peut-elle être utile ? Comment l’interpréter ? Qui se porte garant de ces informations ?

Les informations nutritionnelles : pourquoi ?

L’étiquetage nutritionnel vous fournit des informations sur les substances nutritives présentes dans l’aliment que vous vous apprêtez à acheter et les quantités dans lesquelles elles se retrouvent.Or c’est en comprenant le rôle que les différents aliments peuvent jouer dans votre santé et votre bien-être que vous pourrez adopter de bonnes habitudes alimentaires.

Tout le monde sait que privilégier une alimentation équilibrée peut contribuer à diminuer un certain nombre d’affections telles que l’hypertension, les maladies cardiovasculaires et surtout l’obésité ! Alors même si la lecture de ces étiquettes peut vous paraître rébarbatives, elles peuvent pourtant vous aider non seulement à cuisiner différemment mais à réduire peut-être considérablement vos risques de maladies chroniques… pensez-y !!!

D’autre part, cet étiquetage doit vous permettre de comparer différents produits sur base de leur composition. On peut ainsi se rendre compte que des produits assez proche d’un point de vue composition sont vendus avec un marketing différent vers des publics différents (ex biscuits petit déjeuner).